Nurullah Er, 2009 yılında Boğaziçi Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. 2014 yılında ise Beykent Üniversitesi’nde İşletme Yönetimi alanında yüksek lisansını tamamladı.

Kariyerine 2009 yılında İnsan Kaynakları Proje Lideri olarak başlayan Er, aynı kurumda çeşitli pozisyonlarda görev alarak İnsan Kaynakları Müdürü pozisyonuna yükseldi. 2017’de Turkcell’de yaklaşık 1,5 yıl İnsan Kaynakları Müdürü olarak görev yaptı. 2018 yılında TOGG’da çalıştıktan sonra aynı yıl TRT’ye İnsan Kaynakları Direktörü olarak atandı ve üç yıl bu görevi yürüttü.

2021’de yeniden katıldığı Türk Hava Yolları’nda İnsan Kaynakları (Yurt Dışı) Başkan Yardımcılığı görevini üstlendi. Nurullah Er, Kasım 2023’ten bu yana ise Turkcell’de Çalışan Deneyimi Direktörü olarak görevini sürdürmektedir.